Österreichische Kekstradition                       aus dem Biedermeier

Kekse sind aus gutem Grund nicht nur kleine, raffinierte Stücke aus vielen verschiedenen Teigen und Massen. Dank weihnachtlicher Verzierungen aus Zuckerguss und Schokolade entstehen in den Wintermonaten handgemachte kleine Glücklichmacher, wo sonst vielfach international prämiertes Eis für sommerliche Glücksmomente sorgt.

Das persönliche Streben nach Ausgeglichenheit, Glück und Zufriedenheit im Familien- und Berufsleben ist das höchste Gut - das weiß die Familie Wagner schon lange und fördert deshalb Stück für Stück das Glück.  Nach alter Tradition gibt es nicht nur Vanillekipferl, sondern auch Ischler Taler, Husarenkrapferl, Linzer Augen und Nussecken. In diesem Wohlfühlsortiment dürfen aber auch keine Nero Polo, Kokosbusserl, Linzerkipferl, Himmelsbrot und oststeirische Kürkiskernkekse fehlen.

In Österreich sagen wir zum mürben Kleingebäck ganz einfach „Kekse“ nach dem englischem Cake für Kuchen. Regional kennt man auch die Bezeichnungen „Krapferl“, „Taler“ oder „Letzln“. In Deutschland sind sie auch als „Plätzchen“ bekannt.

Unter Tee- und Weihnachtsbäckerei führen wir nur mürbes Kleingebäck mit echter Butter, das in unterschiedlichsten Formen aus Mürbteig, Schoko-, Kokos- oder Nussmasse hergestellt wird. Zutaten wie Schokolade, Marmelade, Nüsse und steirische Kürbiskerne verwandeln kleine Stücke in großen Zauber. Weihnachtlich wird das kleine Stück Glück durch kunstvollere Formen oder Verzierungen und die Würze von Vanille, Zimt, Muskat, Kardamom und Nelken.